未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

じゃがいも&ピーマンのカレー炒めと蒸し豆サラダ弁当。&新米が到着(KIN29)

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おはようございます。
本日の夫弁当とマヤ暦をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-10-4

黒大豆ご飯
じゃがいもとピーマンのカレー炒め
蒸し豆サラダ
プチトマト
りんご

 

じゃがいもとピーマンのカレー炒め

お弁当、2016-10-4、じゃがいもとピーマンのカレー炒め

  1. じゃがいもとピーマンを細切りにする
  2. 油を敷いたフライパンでじゃがいもを炒める(蓋をして蒸し焼きもOK)
  3. じゃがいもに火が通ったら、ピーマンを入れて炒める
  4. カレー粉、醤油、塩で味付けをして完成

じゃがいもは細切りにすると、火の通りが早いです。醤油の代わりにソースも合いますよ。

 

蒸し豆サラダ

お弁当、2016-10-4、蒸し豆サラダ

蒸した(茹で・水煮)豆に、オリーブオイル・塩・こしょうで味付けをしただけの簡単サラダ。今回は大豆とレッドキドニービーンズを使用。冷凍コーンを入れると彩りアップになります。 

 

今日のひとこと

昨日、親戚から新米が届きました。

お弁当、2016-10-4、新米

広い田んぼを持つ農家で、新米を毎年送ってくれます。おばさんの愛情が込められたお米、食べるのが楽しみです。

 

今日のマヤ暦

KIN29:赤い月・青い手、音3

キーワード 

  • 赤い月:新しい流れ、使命感
  • 青い手:癒し、体験、手間をかける
  • 音3:未知体験(好奇心)、つなぐ力、奉仕

今日から7日までは、小さな障害が起こりがちな4日間。しかし、焦らず・慌てず・諦めずで、コツコツと積み重ねることが大切です。

今日は「青い手」「音3」が重なり、体験がテーマ。チャレンジ精神を持ってやってみるを意識してみてください。

よい一日をお過ごしくださいね。

 

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