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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

じゃがいものガレットと簡単きゅうりの漬物弁当

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。 

 

today's menu


お弁当、2016-5-11

黒大豆ご飯
じゃがいものガレット
簡単きゅうりの漬物
プチトマト
りんご

 

▽じゃがいものガレット
お弁当、2016-5-11、じゃがいものガレット

細切りのじゃがいもにオリーブオイル・塩・こしょうを混ぜ、フライパンで焼きました。

参考レシピはこちら。我が家はバター→オリーブオイルにしました。

recipe.kirin.co.jp

ポイントは表面をカリカリに焼くことです。キリンビールのサイトということで、お酒のおつまみによく合いそうでした。

お弁当、2016-5-11、じゃがいものガレットアップ

 

▽簡単きゅうりの漬物
お弁当、2016-5-11、簡単きゅうりの漬物

きゅうりを切ってポリ袋に入れ、醤油・和風だし・塩を加えて冷蔵庫で1時間弱置いて完成です。

参考レシピはこちら。

cookpad.com

 

今日のひとこと


今週始めから続いた雨も、ようやく西から上がりそうですね。

昨日はくまモンが熊本市にある「くまモンスクエア」に、約1か月ぶりに出勤したそうです。 ゴールデンウィークが終わりボランティアの数が少なくなっているとのこと、これからも被災地のことを忘れず考えていきたいですね。

 

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