未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

なす&トマトのマリネサラダと小松菜おひたし(七味和え)弁当

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu


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黒大豆ご飯
なすとトマトのマリネサラダ
小松菜おひたし(七味和え)
きゅうり
りんご 

 

▽なすとトマトのマリネサラダ
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  1. 大きめのボールに塩・こしょう・酢・オリーブオイルを混ぜる
  2. 2になすと同じ大きさにカットしたトマトを入れる
  3. なすを一口サイズに切ってオリーブオイルで炒め、3のボールに合わせて完成

さっぱりとして食べやすいマリネ。お弁当用にニンニクは除き、乾燥バジルを加えました。

レシピはこちら。

cookpad.com

 

夕食用にたくさん作りました。(今日は夫は飲み会)

なすとトマトのマリネサラダ、作り置き

 

▽小松菜おひたし(七味和え)
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先週にも登場したおかずです。ピリ辛にしただったつもりでしたが、夫は「わからなかった」そうなので再度チャレンジ。今日は七味をたっぷり入れました(画像でも見えますね)。私にとっては相当辛いのですが…反応が楽しみです。

 

今日のひとこと


小2息子の宿題で、接続語に合うように文の続きを考える問題がありました。

問題:私は、シルクロードを旅してみたい。しかし、

息子の回答:金のかかりすぎだ

よく分かっています。シルクロードのような少し特殊な旅行は高いのですよね(苦笑)

「金の」ではなく「金が」のほうがいいかも…

先生はどのように採点をしてくれるのでしょうか。楽しみです。 

 

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