未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

ズッキーニ&きゅうりサラダとしめじの肉味噌和え弁当。&ガリガリ君カップ

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-7-14

小豆ご飯
ズッキーニときゅうりサラダ
しめじの肉味噌和え
プチトマト
オレンジ 

 

ズッキーニときゅうりサラダ

お弁当、2016-7-14、ズッキーニときゅうりサラダ

  1. ズッキーニときゅうりを小さめにカットし、塩を混ぜ合わせて10分置く
  2. 1をザルに上げて軽く水分を切る(絞らない)
  3. 2、カットしたトマト、オリーブオイル、こしょうを混ぜる。味が足りない場合は塩を追加して完成

生のズッキーニを初めて食べました。塩をまぶして苦味がとれるためか、さっぱりとしておいしかったですよ。参考レシピはこちら。

cookpad.com

 

しめじの肉味噌和え

お弁当、2016-7-14、しめじの肉味噌和え

しめじを軽く炒め、作り置きのベジ肉味噌と蒸し大豆を混ぜました。ご飯によく合う一品です。

肉味噌レシピはこちら。

www.hoshinokiiro.com

 

今日のひとこと


先日、小2息子の給食で「ガリガリ君カップ」が出ました。私は棒のガリガリ君しか知らなかったので調べてみたところ、学校給食用にありました。息子が食べたのはぶどう味で、ソーダ味もありますよ。(味は多分、棒タイプと同じだと思います)

お弁当、2016-7-14、ガリガリ君ぶどうカップ
画像は誠屋サイトよりお借りしました。

 

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