未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

空芯菜のナムルと黒豆サラダ弁当。&小2と中3の野球

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-7-27

 小粒黒大豆ご飯
空芯菜のナムル
黒豆サラダ
プチトマト
りんご

 

空芯菜のナムル

お弁当、2016-7-27、空芯菜ナムル

  1. 空芯菜(エンサイ)を5センチ幅に切り、約20秒湯通しする
  2. 中華だし・ごま油・塩を混ぜ合わせたボールに1を入れ、すりごまをふる

今が旬の空心菜、これまでは炒め物ばかりでしたが初めてナムルに挑戦。短時間の湯通しでシャキッとした歯ごたえが残っておいしいですよ。参考レシピはこちら。

cookpad.com

 

黒豆サラダ

お弁当、2016-7-27、黒豆サラダ

我が家の冷蔵庫にはいつも蒸し豆があります。今日は黒大豆と解凍したコーンをオリーブオイルと乾燥バジルで味付けしました。

蒸し豆のレシピはこちら。

www.hoshinokiiro.com

 

今日のひとこと

夏休み中の小2息子、先日友達2人と近くの公園で野球をしました。私は付き添いで少し離れたベンチから見ていたところ、途中で中学生くらいの男子2人が息子達に近づいてきたな~と思ったら、何と一緒に遊ぶことに。

大人と違ってすぐ仲良くなる子どもたちに私はびっくり。不審者が多い世の中なので一瞬心配しましたが、優しいお兄ちゃんで良かったです。(あとで聞いたら中3で、ポケモンGoをしていました。受験生?という野暮な質問はしませんでしたよ、笑)

 

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