未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

なすの味噌炒めといんげんのアンチョビサラダ弁当。&ひまわり畑で元気をもらう

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-7-28

小豆ご飯
なすの味噌炒め
いんげんのアンチョビサラダ
プチトマト
ブルーベリー 

 

なすの味噌炒め

お弁当、2016-7-28、なすの味噌炒め

  1. なすを一口サイズにカットして油で炒める
  2. 水で溶いたみそと中華だしを1に和える

参考レシピはこちら。我が家は小2息子がいるのでラー油抜きで。タイトル通りご飯が進む味ですよ。

cookien.com

 

いんげんのアンチョビサラダ

お弁当、2016-7-28、いんげんのアンチョビサラダ

  1. いんげんをゆで、3センチくらいにカット
  2. みじん切りにしたアンチョビとアンチョビオイルを和える

アンチョビの塩気が効いた大人の味で、お酒にも合いそうです。参考レシピはこちら。

www.kikkoman.co.jp

 

今日のひとこと

先日、ひまわり畑へ行きました。太陽へ向かって咲く一面のひまわりから元気をもらいました。夏だけのお楽しみですね。

お弁当、2016-7-28、ひまわり畑

 

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