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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

モロッコいんげんの肉味噌炒めときんぴらごぼう弁当。&モロッコいんげんの使い方とレシピ

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-7-5

小粒黒大豆ご飯
モロッコいんげんの肉味噌炒め
きんぴらごぼう
プチトマト
河内晩柑(かわちばんかん) 

 

モロッコいんげんの肉味噌炒め

お弁当、2016-7-5、モロッコいんげんの肉味噌炒め

モロッコいんげんを斜めに切って油で炒めた後、作り置きをした肉味噌・塩・醤油を加えて軽く炒めました。作り置きがあると短時間でおかずが完成するので助かります。

 肉味噌のレシピはこちら。

www.hoshinokiiro.com

 

きんぴらごぼう 

お弁当、2016-7-5、きんぴらごぼう

細切りにしたごぼうとにんじんを柔らかくなるまで煮て、塩と醤油で味付けしました。我が家は油で炒めません。(洗い物が楽なので、笑)

 

今日のひとこと


みなさん、モロッコいんげんをご存知でしょうか?このような平べったくて長いいんげんで、今が旬の夏野菜です。

お弁当、2016-7-5、モロッコいんげん

今日のおかずのように、斜めに細切りして炒めるとシャキシャキ感が出ておいしいですよ。よろしければお試しくださいね。

モロッコについての参考ページはこちら

レシピもあります→モロッコインゲンの使い方・レシピを詳しくご紹介!-カウモ

 

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