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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

オクラの揚げ焼きと蒸し豆サラダ弁当。&福島のお菓子・ままどおる

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-8-10

 小粒黒大豆弁当
オクラの揚げ焼き
蒸し豆サラダ
ブルーベリー
アーモンドとクルミ

 

オクラの揚げ焼き

お弁当、2016-8-10、オクラの揚げ焼き

読者登録をしているおくまさんのブログ「私の小さい暮らしのごはん」に紹介されていて美味しそうだったので作ってみました。おくまさんの本ブログは「私の小さい暮らし」です。

simplefoods.hatenadiary.jp

作り方

  1. オクラのヘタを取り、全体に片栗粉と葛粉をまぶす
  2. 油を多めに入れたフライパンで揚げ焼き
  3. 適量の塩で味付け

おくまさんはオクラをカットされていましたが、今回は小さいオクラだったこともあり、そのまま作りました。シンプルな味でとてもおいしかったです。色々な野菜でアレンジできそうですね。

おくまさん、すてきなレシピをありがとうございます!

 

蒸し豆サラダ

お弁当、2016-8-10、蒸し豆サラダ

蒸した大豆とひよこ豆にきゅうりとトマトを混ぜ、オリーブオイル・乾燥バジル・塩で味付けをしました。

 

今日のひとこと


福島へ出張に行っていた夫がお土産に「ままどおる」を買ってきてくれました。ままどおるはスペイン語で「お乳を飲む子」という意味だそう。中は白あんのように見えますが実はほのかなミルク味のあんこで、しっとりしておいしいです。ずっしりとして1本で食べ応えのあるお菓子でした。

お弁当、2016-8-10、ままどおる

 

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