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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

中華風蒸しなすと小松菜のおひたし弁当。&リクエストの黄色スイカ

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-8-18

黒大豆ご飯
中華風蒸しなす
小松菜のおひたし
プチトマト
オレンジ 

 

中華風蒸しなす

お弁当、2016-8-18、中華風蒸しなす

  1. なすのヘタの周りに切り込みを入れ5分間蒸す
  2. 1を8等分に切り、醤油・酢・ごま油・ラー油をからめて冷蔵庫で冷やす

酢のさっぱりさとラー油の辛さが暑い日にぴったりです。なすの大量消費にもおすすめですよ。

参考レシピはこちら。我が家はせいろを使いましたが、レンジを使ってもOK。

cookpad.com

 

小松菜のおひたし 

お弁当、2016-8-18、小松菜のおひたし

朝食のお味噌汁と一緒に軽く茹で、醤油と白すりごまで味付けをしました。

 

今日のひとこと

趣味で畑仕事をしている義実家ではスイカも作っており、夏の前に息子が「黄色いスイカを作って」というリクエストを出していました。こちらは先日帰省した時にもらった黄色スイカで赤色のスイカと同じ味がしました(笑)。お義父さん、ありがとうございます。おいしかったです!

お弁当、2016-8-18、黄色スイカ

 

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