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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

にんじん&れんこんのデパ地下風とピーマンの海苔和え弁当。&消えたラジオ体操カード

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-8-25

小粒黒大豆ご飯
にんじんとれんこんのデパ地下風
ピーマンの海苔和え
プチトマト
りんご 

 

にんじんとれんこんのデパ地下風

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  1. にんじんとれんこんを薄切りにし、片栗粉をまぶす
  2. 多めの油で揚げ焼きする
  3. 醤油と酢(2:1)を混ぜたボウルに2を入れて絡ませる

本当にマジ旨な(笑)参考レシピはこちら。具材をアレンジしてもおいしいですよ。

cookpad.com

 

ピーマンの海苔和え

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  1. ピーマンを半分に切って種を取り、2分ほど茹でる
  2. 1を細切りにしてごま油と塩で味付けし、海苔をまぶす

朝食のお味噌汁と一緒に茹でました。茹でる前にピーマンを細切りにするとお味噌汁の具と混ざってしまうので、大きいままで茹でました。 

 

今日のひとこと

お盆休みが終わり昨日久しぶりのラジオ体操へ出かけた息子でしたが、出発前に「ラジオ体操カードがない!」と大騒ぎ。結局見つからないまま今日も行きました。息子の持物置き場を探しても出てきません。本当にどこに行ってしまったのでしょう??

まだまだお片づけが足りません。反省です。

ちなみに、現在住んでいる地区はラジオ体操のスタンプをためても何ももらえません。私が子供の頃はスタンプの数でご褒美が変わっていたので、息子のモチベーションが上がらない気持ちが何となくわかります(苦笑)。ラジオ体操も明日が最終日、頑張って行ってもらいたいものです。

 

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