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未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

キャベツの味噌炒めときゅうり&わかめの生姜酢の物。&夏休み自由研究がようやく完成

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おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today's menu

お弁当、2016-8-31

黒大豆ご飯
キャベツの味噌炒め
きゅうりとわかめの生姜酢の物
プチトマト
巨峰 

 

キャベツの味噌炒め

お弁当、2016-8-31、キャベツの味噌炒め

キャベツとミンチタイプの大豆たんぱくを、味噌と塩で味付けしました。キャベツは細切りにすると、炒め時間の短縮になりますよ。

大豆たんぱくの紹介はこちら。

www.hoshinokiiro.com

 

 

きゅうりとわかめの生姜酢の物

お弁当、2016-8-31、きゅうりとわかめの生姜酢の物

  1. きゅうりを薄く切り、塩をまぶして10分ほど置いて水気を絞る
  2. わかめは一口大にカットする
  3. ボウルに醤油と酢(1:1)、すった生姜を混ぜ、1と2、小えびを混ぜて完成

生姜が効いた酢の物を初めて作りました。さっぱりしておいしかったですよ。参考レシピはこちら。

cookpad.com

 

今日のひとこと

小2息子は明日が始業式。昨日、夏休みの自由研究がようやく完成しました(笑)

お弁当、2016-8-31、トンボの標本

こちらは羽黒トンボの標本。夏休み昆虫観察会へ行き、講師の昆虫博士と一緒に作りました。透明ケースは100円ショップで調達。標本大きさにちょうど合うケースがなかなか見つからなくて苦労しました。

ようやく宿題が終わってひと安心です。

 

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