未来をつくるベジ弁当withマヤ暦

夫のお弁当レシピと毎日のマヤ暦を紹介。ベジ弁当が、明るい未来につながることを願って

大豆たんぱくのごまから揚げ弁当。&春休みランチ(KIN207)

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おはようございます。
いつもご覧いただきまして、ありがとうございます。

久しぶりのお弁当紹介です。

 

3.30(thu) Menu

お弁当2017-3-31

小豆ご飯
大豆たんぱくのごまから揚げ
スナップえんどうのコーン和え
プチトマト
りんご

 

大豆たんぱくのごまから揚げ

大豆たんぱくのごまから揚げ

から揚げの衣にいりごまを混ぜるというアイディアを、こちらのレシピからいただきました。
オーブンで楽勝低カロリー!揚げない唐揚げ 鶏肉のごま焼き | 週末の作り置きレシピ

ごまの香ばしさと食感がおいしかったです。
ごまを加える分だけ、衣の片栗粉を減らしてもよさそうです。

 

スナップえんどうのコーン和え

スナップえんどうのコーン和え

スナップえんどうを茹で、冷凍コーンで和えました。
えんどうの甘さを感じるために、醤油はほんの少しがおすすめです。

 

今日のマヤ暦

KIN207:青い手・黄色い戦士、音12

*マヤ暦から見た今日のポイント*
諦めずコツコツと
すぐに成果が出なくても諦めないことが大切。
体験の積み重ねは、確実に結果に近づいています。
問題を一人で抱え込まず、誰かと共有することで解決につながるでしょう。

*キーワード*
・青い手:癒し、体験、手間をかける
・黄色い戦士:戦いの力、自己との戦い、知性・挑戦
・音12:共有、処理・解決、安定

 

ひとこと

小2息子の春休み短期スイミングの後に、子連れでママ友ランチをしました。

こちらは鰆の西京焼き定食。
煮物も数種類ついた、お得なセットです。

定食ランチ

 

息子は、じゃこと水菜がたっぷりの和風パスタを選択。
量が多かったですが、完食しました。

パスタランチ

個室ランチを楽しんだ後は、近くの公園へ。
昨日の関西はとても暖かかったです。

スイミングの後でも、子どもたちは元気いっぱい。
私も久しぶりのおしゃべりが楽しかったです。

今日は小学校の離任式です。
昨年は大好きな先生との別れがありましたが、今年はどうでしょうか。

 

昨日の良いことメモ

  • 友人と子連れランチを楽しんだ
  • 暖かく、公園お出かけ日和だった

 

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