じゃがいも・にんじん・玉ねぎ

にんじん&ひよこ豆の炒め物とピーマンの焼き浸し弁当

おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today’s menu

お弁当、2016-7-1

小粒黒大豆ご飯
にんじんとひよこ豆のオイスターソース炒め
ピーマンの焼き浸し
プチトマト
りんご 

 

▽にんじんとひよこ豆のオイスターソース炒め
f:id:kiiroihoshi:20160701085957j:plain

薄く切ったにんじんをフライパンで炒め、火が通ったらひよこ豆を入れて軽く炒めます。塩とオイスターソースで味付けしました。

ひよこ豆は炒める前に、蒸す・煮るなどして柔らかくしてくださいね。にんじんは薄く切ると早く火が通りますよ。

 

▽ピーマンの焼き浸し
お弁当、2016-7-1、ピーマンの焼き浸し

ピーマンを油で軽く炒め、漬けダレに浸すだけでOK。昨晩のおかずです。

参考レシピはこちら。 

www.hoshinokiiro.com

 

今日のひとこと

7月になり、2016年も後半がスタートしました。早いですね。

こちらは妹が遊びに来た時のお土産・抹茶ケーキ。 

クラブハリエ・テリーヌショコラcollage

濃厚な抹茶の味と甘く煮た黒大豆がよく合っておいしかったです。小さくてもずっしりと重く、食べ応え十分。クラブハリエのケーキですがオンラインショップにはなく、店頭限定だと思います。

clubharie.jp

 

今日は金曜日です。みなさん、よい週末をお過ごしくださいね。

 

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