なす

なすのトマトスープ炒めと黒豆レタスサラダ弁当。&夏休み終了

おはようございます。

本日の夫弁当をご紹介しますね。

 

today’s menu

お弁当、2016-8-16

 小豆ご飯
なすのトマトスープ炒め
黒豆レタスサラダ
きゅうり
まくわうり

 

なすのトマトスープ炒め

お弁当、2016-8-16、なすのトマトスープ炒め

なすとしめじを炒め、冷凍のトマトスープと洋風だしで味付けをしました。1食分には足りない微妙に残ったスープは冷凍して炒め物の味付けにするといいですよ。

 

黒豆レタスサラダ 

お弁当、2016-8-16、黒豆レタスサラダ

蒸した黒大豆にレタスと冷凍コーンを加え、オリーブオイル塩で味付けをしました。

 

今日のひとこと

今日から仕事という方も多いのではないでしょうか。我が家は夫が先週11日から昨日まで夏休みで、今日は久しぶりのお弁当です。休みは旅行と帰省でめいっぱい遊び、まだ疲れが残っています。 

今日から通常運転、徐々にがんばります(笑)

 

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